大根を輪切り→千切りにし、塩をひとつまみ入れ、もむ。たまにもみながら、5-10分程おく。

ボウルに水気を切った1、帆立缶の身をいれる。☆を入れ、味見をして帆立缶汁を少しいれる。千切りの青じそを加え混ぜる

※帆立缶汁は全ていれるとシャバシャバになりすぎ、捨てるのももったいないのでタッパーにいれて他の料理のために冷蔵保管します