赤からし菜のジェノベーゼ風ソース

Name: 赤からし菜のジェノベーゼ風ソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤からし菜 50ｇ; 松の実 10ｇ; パルミジャーノレッジャーノ 15ｇ; にんにく 5ｇ; EXVオリーブオイル 100ml; 塩 少々

かほくイタリア野菜 @cook_40343283

赤からし菜をイタリアンに。
パスタソースにしても、魚や肉のソテーにかけても♪
このレシピの生い立ち
今回は野菜ソムリエプロ橋場朋美さんに作成していただきました。
Facebookにて野菜やイベント等の情報、野菜の販売を行っています。
https://www.facebook.com/kahokunoshoko/

赤からし菜のジェノベーゼ風ソース

かほくイタリア野菜 @cook_40343283

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

赤からし菜 50ｇ
松の実 10ｇ
パルミジャーノレッジャーノ 15ｇ
にんにく 5ｇ
EXVオリーブオイル 100ml
塩少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1
今回はかほくイタリア野菜の赤からし菜を使用しました。
2

赤からし菜は葉を摘み取って、さっと洗い、水気を拭き取る
3

フードプロセッサーに松の実、にんにく、パルミジャーノレッジャーノとEXVオリーブオイルを入れて、1分程攪拌する。
4

赤からし菜の葉を加えて、さらに滑らかになるまで攪拌し、出来上がり。

コツ・ポイント

・からし菜なので一般的なジェノベーゼ（バジルで作ったソース）に比べて少々辛味があります。
・このソースの作り方は他の葉（大葉やパクチーなど生食が出来るもの）でも応用できます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

かほくイタリア野菜 @cook_40343283

2020/05/27 23:54に公開

山形県河北町を中心に生産者１６名でイタリア野菜を生産・販売しております。有名レストランや百貨店で取り扱って頂いているイタリア野菜の魅力を広く発信していきます。野菜の生育状況やイベント情報はFacebookにてhttps://www.facebook.com/kahokunoshoko/野菜のご購入は下記のサイトにてhttps://itaken.thebase.in

このレシピのキーワード

にんにく

似たレシピ

その他のレシピ