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5分でできる！！旨うま！深川めし
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5分でできる！！旨うま！深川めし-レシピのメイン写真

5分でできる！！旨うま！深川めし

greenta
greenta @cook_40052799

水煮缶の汁がいい出しに。味を整えてサッと火を通すだけ。でも美味しい！さすが東京の郷土めし！
このレシピの生い立ち
美味しくてぱぱっとできてヘルシーなものを作りたいなぁと思ったところに深川めしが頭に浮かびました。水煮缶で作ってみたら本当にめちゃくちゃ簡単で美味しかったです。

水煮缶の汁がいい出しに。味を整えてサッと火を通すだけ。でも美味しい！さすが東京の郷土めし！
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5分でできる！！旨うま！深川めし

greenta
greenta @cook_40052799

水煮缶の汁がいい出しに。味を整えてサッと火を通すだけ。でも美味しい！さすが東京の郷土めし！
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美味しくてぱぱっとできてヘルシーなものを作りたいなぁと思ったところに深川めしが頭に浮かびました。水煮缶で作ってみたら本当にめちゃくちゃ簡単で美味しかったです。

水煮缶の汁がいい出しに。味を整えてサッと火を通すだけ。でも美味しい！さすが東京の郷土めし！
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材料

2人分
  • 油揚げ 1枚
  • 九条ネギ（青ネギでも） 2本
  • あさり水煮缶 1缶
  • 水 100ml
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1/2
  • 薄口醤油 大さじ1
  • ご飯 2人分
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作り方

  1. 1

    油揚げは縦半分に切って細切り。九条ネギは斜めにざくざくっと切る。

    • 5分でできる！！旨うま！深川めし作り方1写真
  2. 2

    小さめのフライパンにあさりの水煮缶を汁ごと入れ、水、みりん、酒、薄口醤油も加えて加熱。

    • 5分でできる！！旨うま！深川めし作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら、油揚げとネギ2/3を入れ弱火で1〜2分煮る。

    • 5分でできる！！旨うま！深川めし作り方3写真
  4. 4

    ごはんを盛った器に3をぶっかけて残りのネギも散らす。

    • 5分でできる！！旨うま！深川めし作り方4写真

コツ・ポイント

飾り用に生のネギも散らしたけど、全部煮ても良いかも。水煮缶に塩分あるので好みで調整してください。

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greenta
greenta @cook_40052799
2020/05/29 02:52に公開
管理栄養士＆世界の家庭料理研究家。ThinkEATlab主宰。NPO法人国際芸術家センターで国際交流の食イベント企画など担当しています。バルト三国、コーカサスの料理や発酵料理など昔から受け継がれている料理を日夜研究中です。https://www.think-eat.info/
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このレシピのキーワード

酒 油揚げ ご飯 青ネギ 京ねぎ あさりのむき身

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