■ポテト明太マヨ焼き…①じゃが芋は食べやすい大きさにカットし、やや固めに茹でる。(写真は1cmのさいの目)

②○印の材料を合わせじゃが芋を加え、混ぜ合わせる。③アルミカップ等にいれ、トースターで10分位焼き、刻みのりちらす。

■肉巻きアスパラ…①２枚の肉で生のアスパラ２本を巻く。②熱したフライパンに油をひき、肉巻きの巻き終わりを下にして焼く。

③触らず１分位巻き終わり側を焼いたら、反転して１分焼き、また反転。酒を加え蓋をして弱火で2～3分蒸し焼きにする。

④蓋を開け、醤油、みりん、オイスターを入れて、肉巻きにからませ、塩胡椒で味を整える。

■きゅうり醤油漬け…汁気が気になる場合は容器の底にサラダ寒天を乾燥のまま散らしてから、詰めると水分を吸収してくれます。

■たまご焼き…ご家庭オリジナルのものを❗

■切り干し大根炒り煮…ご家庭オリジナルのものを❗️