粉ゼラチンを水に五分以上浸しておく

苺をジップロックに入れて潰しておく。
家にフードプロセッサーやミキサーがある方はそちらの方がいいと思います！

牛乳をレンジ600wで1分を2回温めておく

卵黄と砂糖を鍋に入れ、木じゃくしでよく混ぜる。我が家はラカントを使っています。

③に温めておいた牛乳、粉ゼラチン＋水を入れて、ゼラチンと砂糖が溶けるまで弱火で加熱する。

⑤を1~2回濾す
※濾し器がない場合はザルで代用OKです！

冷ましてバニラエッセンスを加え、潰した苺と八分立てにした生クリームを入れてさっくり混ぜる。

カップに分け入れ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。