作り方
- 1
玉ねぎを薄切りする。
- 2
にんにくをみじん切りする。
- 3
手羽元に、塩こしょうを振って10分程度おく。
- 4
鍋にオリーブオイルをしく。
- 5
②のにんにく、すりおろし生姜チューブを入れて、香りが立つまで炒める。
- 6
③の手羽元を加える。
- 7
両面焼き色がつくまで炒める。
- 8
①の玉ねぎを加えて炒める。
- 9
薄力粉、カレー粉を加えて炒める。
- 10
粉っぽさがなくなったら、コンソメ、水を加えて混ぜる。
- 11
蓋をして弱火で、10~20分煮込む。
- 12
一旦火を止める。
- 13
カレールーを入れて、溶かしながら混ぜる。
- 14
再度火をつける。
- 15
弱火にする。
- 16
生クリームを3、4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
コツ・ポイント
手羽中、手羽先でも作れます！
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