ベビーコーンを水洗いし、沸騰したお鍋に入れて30秒～1分ほどゆがく。ザルにあげてそのまま水切り。

鍋に☆を入れて火をつけ沸騰させてアルコール分を飛ばす

2に1をin。粗熱がとれたら保存袋に入れて冷蔵庫へ。1日漬け込む。