隙間埋め新玉ねぎときゅうりの中華風マリネ
お弁当や朝食など少量のサラダが欲しい時にぴったり!中濃ソースにポン酢で万能のソース味が甘酢でさっぱり!中華風マリネです。
このレシピの生い立ち
マイレシピ隙間埋め新玉ねぎときゅうの洋風マリネをミセスあまぐりさんのポン酢と中濃ソースde鶏胸肉の照り焼きの味が甘酢にしても美味しかったのでマイレシピ漬け時間なし人参万能ごまポン酢甘酢浅漬けの味で中華風に作ってみた覚え書きレシピです。
隙間埋め新玉ねぎときゅうりの中華風マリネ
お弁当や朝食など少量のサラダが欲しい時にぴったり!中濃ソースにポン酢で万能のソース味が甘酢でさっぱり!中華風マリネです。
このレシピの生い立ち
マイレシピ隙間埋め新玉ねぎときゅうの洋風マリネをミセスあまぐりさんのポン酢と中濃ソースde鶏胸肉の照り焼きの味が甘酢にしても美味しかったのでマイレシピ漬け時間なし人参万能ごまポン酢甘酢浅漬けの味で中華風に作ってみた覚え書きレシピです。
作り方
- 1
新玉ねぎはスライスししばらく酢水に浸します
- 2
1はザルにあげてすすいでおきます
- 3
きゅうりは千切りにして塩もみしてしばらくおきます
- 4
3は軽くすすいでよく絞ります
- 5
ボールに◎をあわせておきます
- 6
5をレンジ800wで1分くらい加熱します
- 7
6に2と4をよく絞ってからよくまぜます
- 8
7にぴったりラップをしてしばらくおきます
- 9
盛り付けて完成です。
- 10
中濃ソースで自然と複雑な酸味甘味が出るのでポン酢で簡単に味が調います。酸味が苦手な方は酢を減らして調整して下さい。
- 11
鶏胸肉の照り焼きにする場合はレシピID4161737をご覧下さい。浅漬けにする場合はレシピID7225568をご覧下さい
コツ・ポイント
野菜塩もみしておく事で余分な水分が抜けてしゃきしゃきになります。タレが熱いうちに絡めてラップを落とし蓋の様に絡める事で味が馴染みやすくなります。作り方10、11もご覧下さい。
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