〜 生地 〜
ボウルに卵を割り入れる。
よく混ぜ合わせる。

水を加えて、よく混ぜ合わせる。

たこ焼き粉を少しずつ加える。
その都度 混ぜ合わせる。

削り節、干しエビ、青のりを加える。
軽く混ぜ合わせる。

生地をペットボトルに移す。
( 焼く直前に、振って混ぜる )

〜 具材を切る 〜
タコ　　一口大
長ネギ　小口切り
紅生姜　みじん切り

〜 たこ焼き器の準備 〜
穴の1/3ぐらいの油を入れて、
よく馴染ませる。

たこ焼き器をよく温める。
( 箸を入れて、泡が出るくらい )

〜 焼き 〜
生地　穴の2/3
具材　満遍なく散らす
生地　タプタプにする

枠線に沿って、
切り分けておく。
( 返しやすくなる )

まず、180°回転させる。
( 力を入れすぎず、手首を返す )

次に、90°回転させる。
( 散らばった具材を巻き込む )

そして、180°回転させる。
( はみ出た部分を下に )

クルクルと転がしていく。
ほんのり焼き目がついて、
膨らむ部分が出てくるまで。

油を注いで、カリッと焼き上げる。
油跳ねに注意しましょう。

カリカリになったら、器に移す。

たこ焼きソース、鰹節、青のりをかけたら完成です！