手羽先の簡単な骨の抜き方〜グリル
ドレイク☆ @cook_40344959
安くて美味しい手羽先ですが、非常に食べにくい。そこで簡単に1本だけ骨を抜く方法を教えます。
このレシピの生い立ち
美味しい手羽先を食べやすくしたい。
しかし調べると骨を抜くのが結構面倒だったので自分なりにアレンジして手数を減らしました。
アプリでひらく作り方
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手羽先の正面？太い骨と細い骨の間に包丁を入れます。1センチ程切れば良いです。
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- 2
手羽先を両手で持って裏側に折り込んで切り込みを入れた反対側から骨が突き出すようにして片手で持ちます
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- 3
突き出た骨（細い方）の皮を十字に切り目を入れます。（手を切らないように注意）
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- 4
正面から細い骨を押し出すと切り目を入れた部分から骨が飛び出しますのでねじりながら引っ張ると抜けます。
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- 5
ポリ袋に調味料と手羽先を入れて揉み込んだらトースターや魚焼きグリルで焼きましょう。
焼くともう一本の骨も簡単に取れます -
コツ・ポイント
骨を引っ張り出すときはねじりながらやると良いです
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