大きめのフライパン（パスタを折らずに入るくらい。なければ、パスタを手で二つに折る)にパスタにかぶる程度の水を沸かす。

湯が沸いたら、塩、パスタ（くっつかないようにパラパラと）、オリーブオイルを入れてひと混ぜする。

サバ味噌煮缶、厚めの千切りにした玉ねぎ、石づきを取ったしめじを上に散らし、またひと混ぜしたら蓋をする。

水が減ってくるまで放置。

水が減って、パスタに火が通ったら、チーズを散らし、牛乳を入れる。

温まったら盛り付けて、お好みで黒胡椒をかけてできあがり！