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切り干し大根とタラコ炒め
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切り干し大根とタラコ炒め-レシピのメイン写真

切り干し大根とタラコ炒め

fu〜tan
fu〜tan @cook_40165788

切り干し大根の炒め物、お酒にも合います
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物じゃない物を作りたく、炒めて見ました。

切り干し大根の炒め物、お酒にも合います
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切り干し大根とタラコ炒め

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材料

  1. 切り干し大根 40g
  2. たらこ 1腹
  3. 大葉 5枚
  4. ★切り干し大根戻し水 大2
  5. ★酒 大1
  6. ★みりん 大1
  7. ★醤油 大1
  8. サラダ油 大1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で、戻します。(戻した水は捨てないで)20分から30分位。水から上げて水を搾ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大1入れて、温めて①の切り干し大根を炒めます。2〜3分

    • 切り干し大根とタラコ炒め作り方2写真
  3. 3

    ★材料を入れて味付けしたら、たらこをスプーンなどで皮をはずして混ぜ、炒めて出来上がり。

  4. 4

    有れば千切り大葉を乗せるといいです。

コツ・ポイント

タラコは固まらないように切り干し大根に絡む様に炒めると美味しいです。

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fu〜tan
fu〜tan @cook_40165788
2022/06/16 11:56に公開

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