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野菜のマリネ
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野菜のマリネ-レシピのメイン写真

野菜のマリネ

smileきらら☆
smileきらら☆ @cook_40336300

カラフルで見た目華やか☆
お酢でサッパリ、野菜がたくさん食べられる
このレシピの生い立ち
昔教えてもらったレシピを我が家好みにアレンジしました。

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • セロリ 1本
  • 胡瓜 1本
  • 赤パプリカ 1個
  • 黄パプリカ 1個
  • 〇酢 100cc
  • 〇レモン汁 大さじ1
  • 〇砂糖 大さじ1.5
  • 〇塩 小さじ1/2
  • 〇オリーブ油 大さじ3
  • 〇ローリエ 2枚
  • 〇黒胡椒 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    セロリは筋を取り、4〜5㎝の長さに切ってから薄切りにする。
    胡瓜は太めの乱切りにする。

  3. 3

    パプリカは長めに切ってから乱切りにする。

  4. 4

    〇調味料をよく混ぜ合わせ、❶❷❸を漬けて冷蔵庫に入れてしばらくおく。(5~6時間位おくと味がしっかり染み渡ります)

コツ・ポイント

・赤唐辛子の輪切りやすりおろしニンニクを入れると、なお一層美味しくなります。
・漬け込む時にビニール袋に入れてもむと早く漬かります。

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smileきらら☆
smileきらら☆ @cook_40336300
2022/07/17 05:07に公開
☆料理は、作るの嫌いでは無いけどどちらかと言えば苦手。でも、食べるの大好き♡が勝って何となく作ってる気まぐれ人。最近は忙しくて日々、どれだけズボラに手を抜けるかを考えながら料理中(笑)備忘録で載せてます。ハマると何度も色々と作っては食べてしまう為、ダイエットを検討中?!基本、自分が食べたい物を作ってますo(^ω^)o
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このレシピのキーワード

マリネ セロリ キュウリ 玉ねぎ

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