サクサク天ぷら

サクサク天ぷら

アルパキータ @cook_40310895

サクサクの天ぷら。
このレシピの生い立ち
エルサルバドルで有名なププサを作るための、米粉を買って、作ってみました。普通に出来た！一番カモテ天ぷらが美味しかった。

サクサクの天ぷら。
このレシピの生い立ち
エルサルバドルで有名なププサを作るための、米粉を買って、作ってみました。普通に出来た！一番カモテ天ぷらが美味しかった。

サクサク天ぷら

アルパキータ @cook_40310895

サクサクの天ぷら。
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エルサルバドルで有名なププサを作るための、米粉を買って、作ってみました。普通に出来た！一番カモテ天ぷらが美味しかった。

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材料

3人分

サツマイモ 1本
なす 1本
カニカマ 1/3パック
米粉 110g
卵 1個
油適量
冷水 200cc

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作り方

1
サツマイモ（ここではカモテを使いました）、なす、カニカマを切る。サツマイモは水に浸けて、10分ほど置く。
2
米粉、卵、冷水をボウルに入れて、混ぜる。
3

キッチンペーパーで、サツマイモの水気を取る。
4

鍋で油を温める（中温〜高温）。
5

1の材料を、2の粉につけて、4の油に入れる。それぞれ1〜3分ぐらい、様子を見ながら揚げる。
6

キッチンペーパーの上に取り出して、油を落とす。完成！

コツ・ポイント

むちゃくちゃ簡単。特にコツなし。

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アルパキータ @cook_40310895

2020/05/28 22:04に公開

中米エルサルバドル在住。日本から持って来てる調味料を使いつつ、ここで手に入る材料で料理奮闘中!!