にんにくはみじん切り、肉は一口サイズにカットしておく。

フライパンにバターとニンニクを入れたら弱火で点火し、焦げないようにゆっくり温める。

ニンニクの香りがたったら肉を入れ、塩胡椒をしたら肉の色が半分程度変わった所でご飯を入れ切るように混ぜる。

空いているスペースに醤油を垂らし、軽く焦がしてから全体に混ぜる。