★の材料を鍋に入れて、煮立たせたら、火を止め、丼に入れておく。

麺を茹で、茹で上がったら湯を切り、丼にうつす。

ねぎ、ニラ、のりを丼全体にトッピングし、上にピリ辛ミンチをのせる（真ん中を少しくぼませる）。

②のかつおぶし、卵黄の順に盛り付け、にんにくを添えて完成。