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胡麻味噌豆乳スープ
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胡麻味噌豆乳スープ-レシピのメイン写真

胡麻味噌豆乳スープ

yumienne
yumienne @cook_40330521

胡麻豆乳鍋が好き!ヘルシースープ。
このレシピの生い立ち
糖質制限中。豆乳、白菜、もやしが余ってて何か汁物を作りたくなったので。

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yumienne
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材料

4人分
  • もやし 1袋
  • 白菜 小玉半分位
  • えのき 1/2株
  • 厚揚げ 1/2袋
  • 舞茸 1/2株
  • 白すり胡麻 大匙2位
  • 黒すり胡麻 大匙1位
  • ○豆乳 2カップ
  • ○水 2カップ
  • ○味噌 大匙2程度
  • ○鶏ガラの素 小匙2程度
  • ○めんつゆ 少々
  • ○本だし 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に○を入れ、白菜、キノコ類を入れ沸騰したら灰汁を取る。

  2. 2

    油抜きして食べやすい大きさに切った厚揚げを入れ煮る。

  3. 3

    食べる少し前にもやしを入れて、白すり胡麻入れ軽く混ぜる。もやしに火が通ったら完成

  4. 4

    盛り付けに黒すりごまを。完成!
    ゴマは好みでどちらか一つでもいいと思います。

コツ・ポイント

豚バラ肉やニンジンなど好きな野菜+しても。味噌や鶏ガラの素は好みで加減してください。

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yumienne
yumienne @cook_40330521
2020/05/27 12:11に公開
娘2人持つアラフォー。料理andお菓子作りにハマってます♪上手にできたらつくれぽに現れます!!!よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 豆乳 えのき もやし 厚揚げ まいたけ 味噌

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