お手軽☆豆乳ヨーグルトケーキ
あん1130 @cook_40120795
ヨーグルト、豆腐ともに水切りなしでお手軽に。
あっさりとしたカロリー低めのヨーグルトケーキ。
乳製品不使用。
このレシピの生い立ち
乳製品不使用でチーズケーキ風に作れないかと試行錯誤している中で出会ったレシピ。あっさりしたレアチーズケーキ風になった。
土台のビスケットもバターで固めずそのまま埋めることでカロリーダウン。
お手軽☆豆乳ヨーグルトケーキ
ヨーグルト、豆腐ともに水切りなしでお手軽に。
あっさりとしたカロリー低めのヨーグルトケーキ。
乳製品不使用。
このレシピの生い立ち
乳製品不使用でチーズケーキ風に作れないかと試行錯誤している中で出会ったレシピ。あっさりしたレアチーズケーキ風になった。
土台のビスケットもバターで固めずそのまま埋めることでカロリーダウン。
作り方
- 1
ゼラチンを大さじ3のお湯に溶かしておく。
- 2
ボールに豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまでまぜる。
- 3
2にヨーグルト、砂糖、レモン汁、生クリーム、ゼラチンを加えてまぜる。
- 4
型に流し入れて、上にビスケットを並べる。
少し押して沈めるようにするとよい。 - 5
冷蔵庫で冷やし固める。
できあがりが柔らかいときは大きくすくってカップに入れて☆
好みでジャムソースなどをかけて食べる。 - 6
【ソース】お好きなジャムに水を加えてのばす。少し煮詰めて火からおろし冷ます。
コツ・ポイント
2の工程で豆腐をできるかぎりなめらかにすると口当たりがよくなります。
柔らかめのできあがりなので、かためにするにはゼラチンを増やして様子をみてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20824191




