スペシャル麻婆豆腐！
簡単激うま麻婆豆腐！！
このレシピの生い立ち
本格麻婆豆腐！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯(分量外)を沸かしひとつまみの塩を加える 賽の目に切った豆腐を入れて沸騰させないように3〜4分茹でてザルにあける
-
- 2
合わせ調味料の材料全てをボウルに入れて混ぜ合わせておく
-
- 3
フライパンに油を大さじ2(分量外)入れ、みじん切りにした長ネギ、にんにく、生姜を炒める
-
- 4
香りが出てきたらひき肉を入れて炒める 火が通ったら甜麺醤を入れて軽く炒め、皿にあげる
-
- 5
同じフライパンに油を大さじ1(分量外)入れ、豆板醤を弱火で炒めたら手順2の合わせ調味料を入れる
-
- 6
沸騰したら水抜きした豆腐と手順4の肉味噌を入れる
- 7
水溶き片栗粉でとろみをつけてニラを加え、ごま油で香り付けをしたらお皿に盛る 輪切りのネギを添えて完成！
-
コツ・ポイント
写真のように最後にニラを加えてもおいしい！飾りに輪切りした長ネギを添えても良し！辛みは豆板醤で調節してね！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20822159
