
筑前煮
煮物があると、和食が豪華になります!!
このレシピの生い立ち
義母の作る筑前煮が美味しくて…
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れんこん、にんじん→乱切り(れんこんは水に浸す)
ごぼう→食べやすく切り、水に浸す
しいたけ→そぎ切り
こんにゃく→食べやすく切り、下ゆで2分
鶏肉→食べやすく切り、醤油で下味をつける
フライパンにごま油を熱し、鶏肉→野菜達を炒め、だし汁を流し入れる
一煮立ちしたら、Aの調味料を加える
中火で15分
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