徳之島出身の実母が、よく作ってくれた膨らまないパンケーキが食べたくなり、再現してみました。
このレシピの生い立ち
貧しかった幼少期、我が家には、魚焼きグリルしかなく、パウンドケーキが食べたいと泣いた私の為に、実母が作ってくれた、郷愁のおやつです。