ボウルに卵、酢を入れて混ぜ合わせます。

強火で熱したフライパンにごま油をひき卵を入れたらかき混ぜ卵が半熟になったら火から下ろします。

別のフライパンを中火で熱してごま油をひき豚バラ肉を炒めます。

豚バラ肉に火が通ったら★を入れて中火のまま混ぜ合わせます。

全体に味がなじんだらニラ、卵を入れて中火で炒め合わせニラがしんなりしたら完成。