牛肉もも塊肉をキッチンペーパーで水分を吸い取り、塩胡椒を薄く全面にまぶす。

中火で焼き目をつける。

ジップ袋に入れて炊飯器に投入。その際きちんと空気を抜かないと浮いてくる。

炊飯器にお湯を肉が隠れるまで入れ、炊飯器の保温機能をスタート。

30分後、取り出しカット。
もし赤みが多いようなら＋5分入れましょう。

盛り付けて出来上がり。