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山芋の鉄板焼き〜おうちで居酒屋メニュー〜
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山芋の鉄板焼き〜おうちで居酒屋メニュー〜-レシピのメイン写真

山芋の鉄板焼き〜おうちで居酒屋メニュー〜

じょん*です
じょん*です @cook_40140691

居酒屋にあるようなふわふわ山芋の鉄板焼き♪(オーブンで焼きます〜(オーブントースター可)
おうちで簡単に出来ちゃいますっ
このレシピの生い立ち
コロナ自粛で居酒屋に行けず、いつも食べてた山芋の鉄板焼きが食べたいなと思っていたら 八百屋さんで安く入手したので作ってみました(^^)

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コロナ自粛で居酒屋に行けず、いつも食べてた山芋の鉄板焼きが食べたいなと思っていたら 八百屋さんで安く入手したので作ってみました(^^)

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山芋の鉄板焼き〜おうちで居酒屋メニュー〜

じょん*です
じょん*です @cook_40140691

居酒屋にあるようなふわふわ山芋の鉄板焼き♪(オーブンで焼きます〜(オーブントースター可)
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材料

  • 山芋 2本ほど
  • 天つゆ,麺つゆ,白だし お好みで
  • 海苔(刻み海苔) 適量
  • 卵(卵白と卵黄に分けます) ひとつ
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作り方

  1. 1

    耐熱皿に山芋をすりおろします

  2. 2

    すりおろした山芋に 麺つゆ(or天つゆor白だし)を加えて混ぜ合わせます。
    味見して少ししょっぱく感じるまで加えます。

  3. 3

    そこに、卵白を加えて混ぜ合わせます。
    泡立つくらい混ぜると出来上がりがふわふわになります(^^)

  4. 4

    オーブンで5~10分焼きめが着くまで焼きましょう。

  5. 5

    焼き上がった山芋に、刻んだ海苔と卵黄を載せたら完成です(^^)
    (写真は双子だったので2個乗ってますが卵ひとつ分です)

コツ・ポイント

居酒屋のふわふわ鉄板焼きにするには 卵白とよく混ぜ合わせることが重要です(^^)

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じょん*です
じょん*です @cook_40140691
2020/05/29 11:56に公開
20代後半女子(?)が作る料理とお菓子のレシピを掲載していきます。
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このレシピのキーワード

海苔 卵 卵白 山芋 卵黄

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