山芋の鉄板焼き〜おうちで居酒屋メニュー〜

山芋の鉄板焼き〜おうちで居酒屋メニュー〜-レシピのメイン写真

山芋の鉄板焼き〜おうちで居酒屋メニュー〜

じょん＊です @cook_40140691

居酒屋にあるようなふわふわ山芋の鉄板焼き♪（オーブンで焼きます〜（オーブントースター可）
おうちで簡単に出来ちゃいますっ
このレシピの生い立ち
コロナ自粛で居酒屋に行けず、いつも食べてた山芋の鉄板焼きが食べたいなと思っていたら八百屋さんで安く入手したので作ってみました(^^)

居酒屋にあるようなふわふわ山芋の鉄板焼き♪（オーブンで焼きます〜（オーブントースター可）
おうちで簡単に出来ちゃいますっ
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山芋の鉄板焼き〜おうちで居酒屋メニュー〜

じょん＊です @cook_40140691

居酒屋にあるようなふわふわ山芋の鉄板焼き♪（オーブンで焼きます〜（オーブントースター可）
おうちで簡単に出来ちゃいますっ
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コロナ自粛で居酒屋に行けず、いつも食べてた山芋の鉄板焼きが食べたいなと思っていたら八百屋さんで安く入手したので作ってみました(^^)

居酒屋にあるようなふわふわ山芋の鉄板焼き♪（オーブンで焼きます〜（オーブントースター可）
おうちで簡単に出来ちゃいますっ
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材料

山芋 2本ほど
天つゆ,麺つゆ,白だしお好みで
海苔（刻み海苔）適量
卵（卵白と卵黄に分けます）ひとつ

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作り方

1

耐熱皿に山芋をすりおろします
2

すりおろした山芋に麺つゆ（or天つゆor白だし）を加えて混ぜ合わせます。
味見して少ししょっぱく感じるまで加えます。
3

そこに、卵白を加えて混ぜ合わせます。
泡立つくらい混ぜると出来上がりがふわふわになります(^^)
4

オーブンで5~10分焼きめが着くまで焼きましょう。
5

焼き上がった山芋に、刻んだ海苔と卵黄を載せたら完成です(^^)
（写真は双子だったので2個乗ってますが卵ひとつ分です）

コツ・ポイント

居酒屋のふわふわ鉄板焼きにするには卵白とよく混ぜ合わせることが重要です(^^)

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じょん＊です @cook_40140691

2020/05/29 11:56に公開

20代後半女子(?)が作る料理とお菓子のレシピを掲載していきます。

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このレシピのキーワード

海苔卵卵白山芋卵黄

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