オレンジたっぷり♡パウンドケーキ♡
何度も作ってたどり着いたレシピ。
オレンジがたっぷり入ってとっても爽やか〜♡
一晩寝かすとさらにしっとりします。
このレシピの生い立ち
オレンジ消費で作ってみたら大人気！
もっとしっとり感がでるように、もっとオレンジの風味がするようにと、アレンジを重ねてたどり着きました♡
オレンジたっぷり♡パウンドケーキ♡
何度も作ってたどり着いたレシピ。
オレンジがたっぷり入ってとっても爽やか〜♡
一晩寝かすとさらにしっとりします。
このレシピの生い立ち
オレンジ消費で作ってみたら大人気！
もっとしっとり感がでるように、もっとオレンジの風味がするようにと、アレンジを重ねてたどり着きました♡
作り方
- 1
【コンポート作り】オレンジはよく洗い、2mm厚の輪切りにし、厚手の鍋に入れる。★の砂糖、水を加えて火にかける。
- 2
沸騰したら火を弱め、落とし蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮る。（途中で上下を返す）
そのまま冷まし、1/3は刻む。 - 3
【生地作り】常温に戻したバターを泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。
- 4
薄力粉をベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラに持ちかえてさっくりと混ぜる。
- 5
刻んだコンポート1/3量と、煮汁も少し加えて混ぜたら、型に流し込み、残りのコンポート1/3量を上に並べる。
- 6
180度に余熱したオーブンで、35分〜40分焼く。竹串を刺して生地がつかなければOK。ケーキクーラーにのせて冷ます。
- 7
荒熱がとれたら型から外し、表面にマーマレードジャムを塗る。ラップに包んでおくとしっとりします。
- 8
コンポート1/3は余ります。
クリームチーズを塗った食パンに乗せてトーストしたり、バイ生地に乗せて焼いても◎
コツ・ポイント
何度も作ってたどり着いたレシピです。
甘すぎない、手作りのオレンジコンポートがたっぷり入ってとっても爽やか♡
ほんのり香るバターと、オレンジの風味がたまりません♡
一晩寝かすと更にしっとりします。
プレゼントにもおすすめ！
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