夏バテ予防☆甘酒（専用容器使用）
エムケー精工 @cook_40096982
アルコールを含まないお子様にも安心な甘酒が手軽に作れます。夏バテ予防や疲労回復、美肌効果が期待できるスーパーフードです。
このレシピの生い立ち
【使用機種】YA-100W / YA-200W
夏バテ予防☆甘酒（専用容器使用）
アルコールを含まないお子様にも安心な甘酒が手軽に作れます。夏バテ予防や疲労回復、美肌効果が期待できるスーパーフードです。
このレシピの生い立ち
【使用機種】YA-100W / YA-200W
アプリでひらく作り方
- 1
道具をすべて熱湯消毒 し、自然乾燥させます。 ※ふきんなどでふかないでください。
- 2
1 つ目のボウルに米こうじを入れ、手で一粒一粒よく ほぐします。
※必ず手を洗ってからこうじをほぐしてください。 -
- 3
2つ目のボウルにごはんとお湯を入れてよく混ぜ、60°Cに冷めるまで温度計で計りながら、しゃもじでごはんをよくつぶします。
-
- 4
60°C以下になったら、ほぐした米こうじを加えよく混ぜ、専用容器へ移します。
-
- 5
専用容器ふたを閉め、本体にセットし、本体ふたを本体に取りつけます。
- 6
温度と時間を設定し、調理を開始します。【設定温度】60℃
【設定時間】6～10時間 - 7
※できあがった甘酒は冷蔵庫で保管し 1週間くらいで食べ切ってください。
- 8
※できあがった甘酒はおかゆ状で、ごはん粒が多く残っている場合がありますが、異常ではありません。
コツ・ポイント
・ごはん+米こうじ+お湯の温度が60°Cから調理を開始した方がより甘い甘酒となります。
・ごはんとお湯を混ぜるときは、ごはんをよくつぶした方がより甘い甘酒になります。
・レモン汁や練り梅を入れることで、こうじ臭さがなくなります。
つくれぽ
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