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しっとりジューシー☆鶏むね肉の天ぷら
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しっとりジューシー☆鶏むね肉の天ぷら-レシピのメイン写真

しっとりジューシー☆鶏むね肉の天ぷら

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

柔らか☆ジューシー!塩麹を使うことで、下味しっかりついた鶏胸肉の天ぷらです
胸肉なのに、ほんとにやわらかく美味しいっ!
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は、唐揚げより天ぷらが美味しい^ ^

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鶏むね肉は、唐揚げより天ぷらが美味しい^ ^

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しっとりジューシー☆鶏むね肉の天ぷら

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

柔らか☆ジューシー!塩麹を使うことで、下味しっかりついた鶏胸肉の天ぷらです
胸肉なのに、ほんとにやわらかく美味しいっ!
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鶏むね肉は、唐揚げより天ぷらが美味しい^ ^

柔らか☆ジューシー!塩麹を使うことで、下味しっかりついた鶏胸肉の天ぷらです
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材料

2人分
  • ・鶏むね肉 1〜2枚
  • ・塩麹 大さじ1.5〜2
  • ・揚げ油 適量
  • 揚げ衣
  • ・小麦粉 大さじ3〜4
  • ・片栗粉 大さじ2
  • ・水 200〜250ml
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大に切ります
    袋かボールに、塩麹を大さじ1.5ほど入れよく揉み込みます

  2. 2

    30分〜1時間ほど漬け込んだら
    揚げ衣を、作ります
    小麦粉(大さじ3〜4):片栗粉(大さじ2):水200mlくらい混ぜる

  3. 3

    トロッとスプーンから垂れるくらいの硬さにお水で調整してください

    油を中火で熱して、カラッと両面揚がれば完成っ!!

コツ・ポイント

塩麹に漬けることで、下味もしっかり、お肉もやわらかく仕上がります

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2022/08/07 03:22に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

天ぷら 片栗粉 こうじ 小麦粉 鶏胸肉

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