オムキャベツ 大量消費&アレンジ自在
キャベツの大量消費と野菜たっぷりの満腹レシピです。冷蔵庫の余りものを(トマト以外)なんでも入れて炒めて消費します♪
このレシピの生い立ち
ロールキャベツやトンカツの付け合わせ等で買ったキャベツが余り、手間が掛からず大量消費ができるので良く作ります。入れる具材で味付けを変えれば洋風にも和風にも出来て、これ一品で満足なので、節約&ダイエットにも。冷蔵庫も片付いて一石三鳥です♪
オムキャベツ 大量消費&アレンジ自在
キャベツの大量消費と野菜たっぷりの満腹レシピです。冷蔵庫の余りものを(トマト以外)なんでも入れて炒めて消費します♪
このレシピの生い立ち
ロールキャベツやトンカツの付け合わせ等で買ったキャベツが余り、手間が掛からず大量消費ができるので良く作ります。入れる具材で味付けを変えれば洋風にも和風にも出来て、これ一品で満足なので、節約&ダイエットにも。冷蔵庫も片付いて一石三鳥です♪
作り方
- 1
キャベツと玉ねぎを千切り、お好みの野菜等も細切りにする。
- 2
油をひいたフライパンにみじん切りをしたニンニクを入れる。
- 3
火の通り難い野菜から炒めていき、最後にキャベツを入れて、少し火が入ったところで顆粒ダシと片栗粉をまぶし入れて炒める。
- 4
お好みの味付けをしてください。今回は顆粒ダシですが、コンソメや中華だし等でも。
- 5
炒めた野菜を一旦お皿に入れて、卵にマヨネーズと塩胡椒をし、溶き卵を作る。綺麗なフライパンで薄焼き卵を作る。
- 6
薄焼き卵の中心に炒めた野菜を入れて、オムライスのように形を整えて器に盛る。
- 7
今回は、野菜のみの中身にあごだしの顆粒で炒めたので、ウスターソースとマヨネーズ、七味で。チーズを入れても美味しいです♪
- 8
有難うございます♪
コツ・ポイント
片栗粉を入れるので、野菜がまとまりやすく、形を整えるのも簡単です。卵が半熟の時に野菜を入れると、お皿への盛り付け時も野菜にくっつき綺麗に移動出来ます。
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