材料はこれだけ！

漬け込む器に大さじ３ていどのお好みの味の焼肉のタレを入れる。

血抜きしてスライスしたレバーを入れてタレをしっかりとかれめる。

玉ねぎをくし切りにして上に載せ、少し押し込むようにする。
ゴミが入らぬようフタやラップをする。

１時間ていどで水が上がってくるので、そうなれば漬け込み完了。

熱したフライパンにごま油を加え、

器の中身をすべて開けて焼き煮込む。
面倒でなければ、レバーだけを両面焼く。
面倒なら、フタをして蒸し焼きに。

レバーのみを取り置く。

玉ねぎのかたさとソースの濃さがお好みの状態になるまで煮込む。

取り置いてあったレバーを加えて花椒パウダーを加えてからソースと味をからめる。

炒りごまと輪切りの小葱を振りかけてどうぞ！