キャンプの前日に「お家で下準備スパイス」を混ぜ合わせ、鶏肉を食べやすい大きさにカットし、ジップロックに入れて冷蔵庫に。

全体に火が通り、トロミが重たくなってきたら、弱火でココナッツミルクを少しずつ加えながら伸ばしていきます。

分担してお鍋で、お水に浸していた「ターメリックライス」を炊き上げていきます。ターメリックは適量です。

ご飯が炊き上がる前に、パクチーを4センチくらいに刻み、仕上げに散らします。