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【切って和えるだけ】万願寺レンチンナムル
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【切って和えるだけ】万願寺レンチンナムル-レシピのメイン写真

【切って和えるだけ】万願寺レンチンナムル

新島村
新島村 @niijimamura
東京都新島村

新島村では、ただいま万願寺唐辛子がたくさん採れています。
とってもかんたん!レンチンでナムル風のおかずを作ります。
このレシピの生い立ち
万願寺唐辛子をすぐにたくさん食べたくて考えました。
1人分あたり塩分量:0.4g
レシピ監修:さわやか健康センター

新島村では、ただいま万願寺唐辛子がたくさん採れています。
とってもかんたん!レンチンでナムル風のおかずを作ります。
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万願寺唐辛子をすぐにたくさん食べたくて考えました。
1人分あたり塩分量:0.4g
レシピ監修:さわやか健康センター

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新島村
新島村 @niijimamura
東京都新島村

新島村では、ただいま万願寺唐辛子がたくさん採れています。
とってもかんたん!レンチンでナムル風のおかずを作ります。
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万願寺唐辛子をすぐにたくさん食べたくて考えました。
1人分あたり塩分量:0.4g
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とってもかんたん!レンチンでナムル風のおかずを作ります。
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材料

2人分
  • 万願寺唐辛子 4本(50g)
  • きのこ(えのき、しめじ等) 50g
  • ごま油 小さじ1
  • ナムル調味料
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • コショウ 少々
  • すりごま(お好みで) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お好みのきのこを一口大にちぎり、耐熱容器に入れる。

    • 【切って和えるだけ】万願寺レンチンナムル作り方1写真
  2. 2

    万願寺唐辛子を一口大に切り(タネも食べられます)①に加える。

    • 【切って和えるだけ】万願寺レンチンナムル作り方2写真
  3. 3

    ラップして、電子レンジ500wで1分30秒加熱する(様子を見て調整してください)

  4. 4

    ③に、ごま油をからめる。

    • 【切って和えるだけ】万願寺レンチンナムル作り方4写真
  5. 5

    ④に鶏がらスープの素とコショウを加えてよくまぜたら、できあがり!

    • 【切って和えるだけ】万願寺レンチンナムル作り方5写真
  6. 6

    お好みで、すりごまを和えても美味しいです

コツ・ポイント

コツ①:余熱でさらに火が通るので、レンチン時間は気持ち少なめでOK。
コツ②:レンチンした後、最初に油をからめる→食材が塩分を吸いにくくなり、減塩も出来て、万願寺唐辛子もパリッと食感を保てます。

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新島村
新島村 @niijimamura
2022/07/22 09:40に公開
東京都新島村
こんにちは!東京都内にある新島村(新島と式根島)では「つながる、ひろがる食育」をめざして、・島で採れる食材を使ったかんたんレシピ・給食(保育園、小・中学校、老人ホーム)の人気メニューレシピ・うま味を利かせた塩分、糖分控えめレシピを、村役場の管理栄養士がわかりやすく紹介します。ぜひ、作っちみち(作ってみて)!新島村役場HP https://www.niijima.com/
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このレシピのキーワード

ナムル えのき キノコ シメジ 万願寺とうがらし

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20827104
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