我が家のポテトサラダ♪
まなつきママ @cook_40308958
我が家のポテトサラダは、じゃがいも、にんじん、玉子がベースでシンプル。マヨネーズだけでなく、塩と酢も加えてヘルシー。
このレシピの生い立ち
実家のポテトサラダは、きゅうりや玉ねぎなど色々入っていたりしました。小学校の調理実習で、じゃがいも、にんじん、玉子だけをマヨネーズで和えていて、美味しく…それがベースになっています。
我が家のポテトサラダ♪
我が家のポテトサラダは、じゃがいも、にんじん、玉子がベースでシンプル。マヨネーズだけでなく、塩と酢も加えてヘルシー。
このレシピの生い立ち
実家のポテトサラダは、きゅうりや玉ねぎなど色々入っていたりしました。小学校の調理実習で、じゃがいも、にんじん、玉子だけをマヨネーズで和えていて、美味しく…それがベースになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、後でつぶしやすいよう2〜3cmに切る。にんじんは、縦に4等分して1.5〜2cm巾に切る。
- 2
じゃがいも、にんじん、玉子を鍋に入れ、ひたひたに水を入れて火にかける。にんじんとじゃがいもに火が通ったら、お湯を捨てる。
- 3
玉子を水に取り冷やす。じゃがいもをボールに入れてつぶす。にんじんとカラをむいて細かく切った玉子も加える。
- 4
マヨネーズ、塩、お酢、こしょうを加え、味を整える。お皿にレタスを敷いて、ポテトサラダを盛って完成！
-
コツ・ポイント
塩とお酢を加えることで、マヨネーズの量を少なめにしてヘルシーに。味もくっきりします。レタスが無ければ、きゅうりの薄切りでも◎
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