ピリ辛な大根のべったら漬け風

ピリ辛な大根のべったら漬け風-レシピのメイン写真

ピリ辛な大根のべったら漬け風

クック6Y819O☆ @cook_40328390

鷹の爪を多めに使ってピリ辛な仕上がりに。
猛暑でも食が進みそう。
このレシピの生い立ち
夏大根の収穫期。日持ちする漬け物作り。

鷹の爪を多めに使ってピリ辛な仕上がりに。
猛暑でも食が進みそう。
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夏大根の収穫期。日持ちする漬け物作り。

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クック6Y819O☆ @cook_40328390

鷹の爪を多めに使ってピリ辛な仕上がりに。
猛暑でも食が進みそう。
このレシピの生い立ち
夏大根の収穫期。日持ちする漬け物作り。

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猛暑でも食が進みそう。
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夏大根の収穫期。日持ちする漬け物作り。

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材料

大根（約300g）中1/2本
＊酢大さじ1〜2
＊砂糖大さじ3
＊塩小さじ2/3
＊鷹の爪輪切り適量

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作り方

1
大根は皮をむき縦4等分に切る。
2
ポリ袋に＊の調味料を全て入れ砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。
3
②に大根を入れてしっかり揉み込み、袋の空気を抜いて封をする。
4

冷蔵庫に入れて、1、2日〜（冷蔵庫を開けたら揉む）好みに漬かったら完成。
5
3日目！大根の上部は浸かって美味。食べやすい大きさに切って器に盛り付けて。
6

●大根の上部と下部とに分けて漬けてました。3日目で下部はまだまだの状態でした。
7
●ついでに味噌漬けも。
　　3日目の味噌漬け

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クック6Y819O☆

クック6Y819O☆ @cook_40328390

2022/06/29 22:23に公開

このレシピのキーワード

べったら漬け大根トウガラシ

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