リアルなさつまいも焼き芋クッキー
Kanisan_Kitchen @kanisan_kitchen
可愛いミニ焼き芋クッキーです
表面のツヤと少量のゴマでリアル感up!!
味も美味しく出来ちゃいます(^q^)
このレシピの生い立ち
見た目と味に焼き芋感を出したくて工夫しました！
持って行くととても喜んでもらえるお気に入りレシピです。
是非作ってみてください(^-^)
リアルなさつまいも焼き芋クッキー
可愛いミニ焼き芋クッキーです
表面のツヤと少量のゴマでリアル感up!!
味も美味しく出来ちゃいます(^q^)
このレシピの生い立ち
見た目と味に焼き芋感を出したくて工夫しました！
持って行くととても喜んでもらえるお気に入りレシピです。
是非作ってみてください(^-^)
作り方
- 1
室温に戻したバターを泡立て器で柔らかく練り、砂糖を3回に分けて加え、都度よく混ぜる
-
- 2
卵黄を何回かに分けて少しずつ加えてその都度よく混ぜる。ふわっとしてきます。
-
- 3
焼き芋を加えて混ぜる。
焼き芋が固めの場合は潰してから入れると混ぜやすいです。 -
- 4
ふるった薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりさっくりと切るように混ぜる
- 5
ある程度生地がまとまってきたら生地をひとまとまりにして、半分に分けてそれぞれをラップに出します。
-
- 6
各々棒状にしてラップで包んで冷凍庫で30分ほど固める。
しっかり固まったら取り出し、表面に紫芋パウダーをまぶす。 -
- 7
輪切りにカットし、切り口に卵黄を塗ります。
-
- 8
中心に3、4粒ほどゴマを乗せ、箸などで胡麻を軽く押して少しだけめり込ませると焼きあがってからも取れにくいです！
-
- 9
180℃に予熱したオーブンで15～20分焼いて、冷ましたら完成です！
-
コツ・ポイント
4の小麦粉と合わせる時に混ぜすぎたり練ったりすると食感が悪くなる(固くなったりする)らしいので気をつけましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20828148
