しっとりしゅわっ～【バナナシフォン】
料理教室Bonちゃん @cook_40340369
１７㎝は半量の材料で作ってください
このレシピの生い立ち
家で一番よく作るシフォンケーキなのでレシピにしてみました
しっとりしゅわっ～【バナナシフォン】
１７㎝は半量の材料で作ってください
このレシピの生い立ち
家で一番よく作るシフォンケーキなのでレシピにしてみました
作り方
- 1
バナナは皮を剥き潰す
- 2
卵を卵白と卵黄に分ける
- 3
卵白をボウルに入れて砂糖50ｇを３回に分けていれてしっかりとしたメレンゲを作る
- 4
別のボウルに卵黄をいれ砂糖20ｇを入れてふんわりとするまで泡立てる
- 5
④のボウルに水と油を合わせたものを少しずつ加える。①のバナナも加えて混ぜる
- 6
薄力粉を振り入れて泡だて器でさっくりまぜる（粘り気がでないように）
- 7
⑥のボウルに③のメレンゲを３回に分けてメレンゲが壊れないように混ぜる
- 8
シフォン型い流し入れ１８０℃に温めたオーブンで１０分、その後１6０℃に下げて２５分～３０分焼く（電気は１０度プラス）
- 9
逆さにして冷まし、型から抜く。
コツ・ポイント
YouTubeに動画アップしています。https://youtu.be/DI4rIW3aX2E
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