①ホッキは開いて水洗いしてきれいにして食べやすい大きさに切る。

②キヌサヤは、筋を取り、斜め半分に切る。

③フライパンにオリーブオイルと、ニンニクを入れて火にかける。

④香りが立ったらキヌサヤを加えさっと炒め、ホッキ、生クリーム、ゴールデンマスタードを加える。

④ショートパスタは、塩を入れた湯で時間通り茹で、③に加え、塩、コショウで味を整える。