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揚げ茄子とベーコンのパスタ@≧↺≦@wノ
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揚げ茄子とベーコンのパスタ@≧↺≦@wノ-レシピのメイン写真

揚げ茄子とベーコンのパスタ@≧↺≦@wノ

TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466

和風バリバリ〜めん汁にポン酢、レモン汁と相性抜群の揚げ茄子に紫蘇の爽やかさが絶品なスパゲッティーニですよ(ノ*´∀`)ノ
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材料

2人分
  • オリーブ油 適量
  • ニンニク 2かけ
  • ベーコン 4枚
  • 玉葱 1/2個
  • 舞茸 適量
  • エリンギ茸 適量
  • ハナビラ茸 適量
  • めんつゆ 適量
  • ポン酢 適量
  • 鷹の爪 少量
  • レモン汁 適量
  • 醤油 少量
  • 茄子 2本
  • パルメザンチーズ 適量
  • 紫蘇 適量
  • レモン 適量
  • スパゲッティーニ 400g
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を引き、ニンニクを弱火で加熱して香りを出したらベーコンも投入し炒めます。

  2. 2

    ①に微塵切り玉葱、舞茸、エリンギ茸、ハナビラ茸を混ぜて炒めたら麺汁、ポン酢、醤油、レモン汁で調味します。

  3. 3

    茄子を適当な大きさにカットして、サラダ油で素揚げします。

  4. 4

    ②に③を混ぜたらソースは完成です。

  5. 5

    スパゲッティーニをアルデンテで茹でたら④と合わせて乳化するまで炒め皿に盛り付けパルメザンチーズ、紫蘇を振りレモンで完成!

    • 揚げ茄子とベーコンのパスタ@≧↺≦@wノ作り方5写真

コツ・ポイント

和風で揚げ茄子がマッチング〜
(人*´∀`)。*゚+

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TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466
2022/06/15 11:38に公開
楽しく料理しています(*^^*)皆さん見に来てください♪
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パスタ 揚げナス なす 大葉 キノコ エリンギ ベーコン にんにく まいたけ レモン 玉ねぎ トウガラシ

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