エリンギは短冊切りにします。少し厚めに切った方が食感が楽しめます。

豚こま肉は２センチぐらいに切ります。

にんにくはみじん切りにし、★の調味料を合わせておきます。

フライパンに油をひき、豚肉とにんにくを入れて炒めます。豚肉が焼けたらエリンギを入れしんなりするまで炒めます。

合わせておいた調味料を入れて混ぜ、火を止めてバターを入れます。お皿に盛り付けてネギを散らせば出来上がりです。