全てレンジ温野菜卵わさびポン酢チャンプル
レンジでも野菜の食感しっかり肉なしでも豆腐と卵でボリュームたっぷり！卵ふわふわにんにく香るさっぱり味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
Ｔimeriさんのわさびポン酢がけの味が気になりわさびポン酢とにんにく油がないのである物で代用してマイレシピ温野菜卵チャンプルの作り方で作ってみたら美味しかったので記録したレシピです。
全てレンジ温野菜卵わさびポン酢チャンプル
レンジでも野菜の食感しっかり肉なしでも豆腐と卵でボリュームたっぷり！卵ふわふわにんにく香るさっぱり味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
Ｔimeriさんのわさびポン酢がけの味が気になりわさびポン酢とにんにく油がないのである物で代用してマイレシピ温野菜卵チャンプルの作り方で作ってみたら美味しかったので記録したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて1cmくらいに切ります
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- 2
人参は大根より少し細く切ります
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- 3
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます
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- 4
さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 6
5に大根さつま芋人参を3等分にのせます
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- 7
6にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 8
◎△◇を3等分に合わせておきます（わさびポン酢があれば△はわさびポン酢小さじ15、にんにく油があれば◇は3プッシュでも）
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- 9
ピーマンは小さめの乱切りにします
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- 10
しめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 11
玉ねぎしめじピーマンを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 12
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 13
豆腐は食べやすく切り3等分にわけておきます
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- 14
7に良く混ぜた8を加えてよく混ぜます
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- 15
11は☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 16
14に15を下味もかけるように3等分にのせます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
すりごまと豆腐を3等分に加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 21
卵1個を割りマヨネーズを少し加えてよく混ぜます
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- 22
20に21を回し入れよく混ぜます
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- 23
22にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 24
すりごまを小さじ2ずつ加えてざっくり混ぜます
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- 25
好みでごまを散らして完成です
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- 26
適宜一味唐辛子をかけて召し上がって下さい
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておくと卵が剥がれやすくなります。根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をてけて最後ラップなしで加熱することで炒めたが感が出ます。わさびは加熱で辛味は減るので量は調整して下さい。
つくれぽ
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