モザイク玉子
北海道 @Pref_Hokkaido
彩りが良く、簡単に作れる一品です。
このレシピの生い立ち
道と北海道食生活改善推進協議会との協働で作成した道内各地の伝承のレシピ集「北海道伝承食文化」掲載レシピです。
考案者：斉藤智子様
モザイク玉子
彩りが良く、簡単に作れる一品です。
このレシピの生い立ち
道と北海道食生活改善推進協議会との協働で作成した道内各地の伝承のレシピ集「北海道伝承食文化」掲載レシピです。
考案者：斉藤智子様
作り方
- 1
小揚げは一辺の端を切り、縦長の袋状にする。
さやいんげんは５cmの長さに切る。
人参は５cmの長さの千切りにする。 - 2
小揚げの中に溶いた卵１個分とさやいんげん、人参を片寄らないように入れ、爪楊枝でとめる。
- 3
鍋に砂糖、醤油、みりん、水を入れ、２を入れて煮る。
- 4
３を半分に切って器に盛る。
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