豆腐入り鶏ごぼうつくね

豆腐入り鶏ごぼうつくね-レシピのメイン写真

豆腐入り鶏ごぼうつくね

とうふ♪ @cook_40318121

冷凍豆腐でかさましした、ヘルシーなつくねです。豆腐を入れることにより、ふわふわにできます。
このレシピの生い立ち
冷凍豆腐を使った料理を増やしたくて。

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冷凍豆腐でかさましした、ヘルシーなつくねです。豆腐を入れることにより、ふわふわにできます。
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冷凍豆腐を使った料理を増やしたくて。

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材料

2〜3人分

豆腐 1丁(400g)
鶏ひき肉 200g
ごぼう(市販の袋入りのもの) 1袋
○酒小さじ1
○塩胡椒少々
○生姜チューブ 3cm
○卵 1個
○パン粉大さじ2
ごま油適量
●醤油、砂糖、みりん、酒各　大さじ2
いりごま、ネギ、一味など適量

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作り方

1

豆腐は前日までに冷凍しておき、当日解凍する。(自然解凍でも、レンジでもOK)
水気をぎゅっと絞っておく。
2
ボウルに豆腐、ひき肉、ごぼう、○を入れ、よくこねる。
3
お好みの大きさに丸め、ごま油をひいたフライパンで焼く。
4
両面に焼き色がついたら、●を加えて水分がなくなるまで煮詰める。
5

仕上げにいりごまやネギ、一味などをトッピング。

コツ・ポイント

ごぼうの代わりに、玉ねぎや人参をみじん切りにして入れても。

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とうふ♪ @cook_40318121

2020/06/05 10:28に公開

低糖質、低カロリー、低脂質で、安く作れる料理を日々研究中。ダイエット中の方、健康が気になる方に真似してほしいレシピを載せています。よく使う食材は、豆腐、厚揚げ、油揚げ、納豆、蒟蒻、きのこ、鶏胸肉など♪

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