●型にバター（適量・材料外）を塗っておく。
●卵は溶いておく。

フライパンに砂糖と水を入れ、カラメルソースを作る。
好みのカラメル色になったら、熱湯をさす。

カラメルソースを型に流し、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やしておく。

かぼちゃの種とワタを取り、小さく切ってレンジで7～8分温めて、柔らかくする。
（皮付いたままでOK）

かぼちゃが柔らかくなったら、皮と身を分ける。

★ここでオーブンを170℃で予熱を始める。

ミキサーの中に、かぼちゃ・卵・牛乳・砂糖を全て入れ攪拌する。

攪拌した液をザルで漉しながら型に流し入れる。

170℃に予熱しておいたオーブンで60分湯煎焼きする。

★湯煎用にお湯を事前に用意する。

焼き終えたら粗熱を取って、冷蔵庫で数時間冷やして出来上がり♪