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レモンの皮のピール
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レモンの皮のピール-レシピのメイン写真

レモンの皮のピール

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

皮も食べられるレモンをgetしたら作ってみたい一品。そのままでも、パンやお菓子に混ぜたり、刻んでアイスにトッピングしたり
このレシピの生い立ち
美味しい瀬戸内レモンなので、皮まで美味しく頂く為に…

皮も食べられるレモンをgetしたら作ってみたい一品。そのままでも、パンやお菓子に混ぜたり、刻んでアイスにトッピングしたり
このレシピの生い立ち
美味しい瀬戸内レモンなので、皮まで美味しく頂く為に…

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

皮も食べられるレモンをgetしたら作ってみたい一品。そのままでも、パンやお菓子に混ぜたり、刻んでアイスにトッピングしたり
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美味しい瀬戸内レモンなので、皮まで美味しく頂く為に…

皮も食べられるレモンをgetしたら作ってみたい一品。そのままでも、パンやお菓子に混ぜたり、刻んでアイスにトッピングしたり
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美味しい瀬戸内レモンなので、皮まで美味しく頂く為に…

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材料

  • レモンの皮 6個分
  • グラニュー糖 150g
  • 水 200cc
  • 仕上げのグラニュー糖 適量
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作り方

  1. 1

    材料

    • レモンの皮のピール作り方1写真
  2. 2

    レモンは上下を少し切り落とし、皮を切る。

    • レモンの皮のピール作り方2写真
  3. 3

    こんな感じ…

    • レモンの皮のピール作り方3写真
  4. 4

    ワックス付きの場合は、水から茹でて茹でこぼす。

  5. 5

    ほうろうかステンレスの鍋に3を入れ、水、グラニュー糖を加え火にかけ火にかける。

    • レモンの皮のピール作り方5写真
  6. 6

    煮立ったら弱火にし、皮が少し透き通るまで30分煮る。

    • レモンの皮のピール作り方6写真
  7. 7

    汁気を切り、オーブンシートに乗せ4-5時間乾かす。

    • レモンの皮のピール作り方7写真
  8. 8

    少しべたつくくらいでグラニュー糖を入れたポリ袋に入れ、袋を振りまぶしつける。

    • レモンの皮のピール作り方8写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2020/06/08 06:23に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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