塩バターパンケーキ
ho_ @cook_40132241
カフェにあるような、外は甘いカリカリ、中はふわふわのホットケーキです。油や砂糖、牛乳を工夫するとヘルシーになります。
このレシピの生い立ち
外が甘いカリカリになったフレンチトーストのようなホットケーキを作ってみたかったので、試しに作ってみたらすごく美味しかったので、共有しようと思いました。
塩バターパンケーキ
カフェにあるような、外は甘いカリカリ、中はふわふわのホットケーキです。油や砂糖、牛乳を工夫するとヘルシーになります。
このレシピの生い立ち
外が甘いカリカリになったフレンチトーストのようなホットケーキを作ってみたかったので、試しに作ってみたらすごく美味しかったので、共有しようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
★▲■以外の材料をボールに順番に入れ、牛乳は調整して混ぜ合わせる。
- 2
★を混ぜ合わせてから、①に入れ、混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに、ココナッツオイルなどのお好みの油を垂らし、生地を焼く。
- 4
最初に片面を焼いているときに、▲の砂糖を上から満遍なくまぶす。
- 5
生地に気泡ができてきたら、ひっくり返して焼く。
- 6
ひっくり返した方はすぐに焼けるので1分たたないくらいでお皿にあげる。
- 7
砂糖がのった方を上にして、岩塩とバターを乗せる。砂糖が足りない場合はあとから足すのもｱﾘ。
- 8
塩バターを好まない方は、蜂蜜などをかけても美味しいかと！
コツ・ポイント
砂糖を片面にまぶすことで、表面がパリパリのカラメルのようになります。また、ホットケーキミックスに記載の通りに作ってもいいですが、中を少しふわふわにするため、ベーキングパウダーと酢を混ぜることをお勧めします。酢は入れすぎなければ味はしません。
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