白菜のエビの中華餡掛け
てりやきキッチン @cook_40296676
お弁当にも使えます冷めてもとろみが消えない魔法の餡掛け 片栗粉と違いコーンスターチを使うと 冷めてもとろみがなくならない
このレシピの生い立ち
固定概念を破りたくて お弁当にも野菜のあんかけを持っていけるんだよってそれを証明したくて 開発しました、 密閉度の高いお弁当箱なら このおかずと白ご飯を持って行って 中華丼をお弁当にすることだって可能です レンジでチンすればさらに美味しく
白菜のエビの中華餡掛け
お弁当にも使えます冷めてもとろみが消えない魔法の餡掛け 片栗粉と違いコーンスターチを使うと 冷めてもとろみがなくならない
このレシピの生い立ち
固定概念を破りたくて お弁当にも野菜のあんかけを持っていけるんだよってそれを証明したくて 開発しました、 密閉度の高いお弁当箱なら このおかずと白ご飯を持って行って 中華丼をお弁当にすることだって可能です レンジでチンすればさらに美味しく
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の脂身のないところと白菜とエビを一口大に切り、 フライパンにごま油をひいて 豚肉から炒めていきます
- 2
豚肉に火が通ったら 白菜の芯の部分から炒めて しんなりしてきたら エビと柔らかい部分を加えます
- 3
軽く炒めたら調味料を加えて よく調味料が混ざったらお水を加えて少し煮立てます
- 4
煮汁が少なくなってきたら水溶きのコーンスターチでとろみをつけて ある程度水気がなくなり とろとろになれば出来上がり
コツ・ポイント
少し濃いめの味付けにしておくとお弁当のおかずとしては良いと思います、 後はコーンスターチをしっかりと水に溶いて 少し強めな とろみをつけてあげると お弁当に入れてもべちゃべちゃしません しっかりとした餡掛けになります
つくれぽ
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