全卵と卵黄をボウルに入れて、グラニュー糖を加えて白くなるまでしっかり泡立てる。

鍋にバターをいれて強火にかけ、焦がしバターを作る。

2の鍋に生クリームと牛乳を加えて、強火のまま沸騰させる。

※バニラやトンカ豆はこのタイミングでいれる。

１に、沸騰させて火を止めた３を少しずつ混ぜながら加える。

耳をカットした食パンをレンジで600wの20秒温める。

タッパーにこしながら入れた４に５をひたす。

フライパンで焦がしバターを作ってから、6を入れて焼く。