【簡単】レンコンのさっぱり梅マヨポン酢
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暑い夏にさっぱり頂けるヘルシーなおかずです！
アク抜きいらず！レンコンは食物繊維が豊富なので、ダイエットにも効果的です♩
このレシピの生い立ち
夏バテ予防にと思い作ってみました！
【簡単】レンコンのさっぱり梅マヨポン酢
暑い夏にさっぱり頂けるヘルシーなおかずです！
アク抜きいらず！レンコンは食物繊維が豊富なので、ダイエットにも効果的です♩
このレシピの生い立ち
夏バテ予防にと思い作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
本日使う主な材料はこちらだけ！
※写真の大葉は自家栽培した物なので小さい物を使用しています -
- 2
レンコンは一度水で洗い、ざるにあけ水を切っておく。
※アク抜き不要ですが、アクが気になる方は酢水に3分程度浸してください -
- 3
大葉は真ん中が硬いので写真のように取り除き、細かく切る。
-
- 4
●の材料を全てボールに入れて混ぜ合わせておく。
-
- 5
レンコンの水気が切れたら④と混ぜ合わせる。
-
- 6
混ぜ終わったら冷蔵庫で10分程度冷やす。
-
- 7
冷やした物をお皿に盛り付ければ完成です！
-
コツ・ポイント
アク抜きは不要ですが、どうしても気になる方は酢水に3分程度浸してから料理してください！
レンコンだけでなく、長芋のスライスで作っても美味しいですよ！
シャキシャキ食感がたまりません！！
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