お弁当に◎サラダ代わりの生春巻き♪
ちっちゃいもの倶楽部 @cook_40131709
時間をおくとくっ付いてしまい食べにくく皮も破れやすい生春巻。お弁当に持っていける方法を考えました^_^
このレシピの生い立ち
お弁当の野菜不足解消に生野菜をたっぷり包んだ生春巻を持って行きたくて。
巻く時にオーブンペーパーを使っていましたが…これ、使えるのでは？と。
お弁当に◎サラダ代わりの生春巻き♪
時間をおくとくっ付いてしまい食べにくく皮も破れやすい生春巻。お弁当に持っていける方法を考えました^_^
このレシピの生い立ち
お弁当の野菜不足解消に生野菜をたっぷり包んだ生春巻を持って行きたくて。
巻く時にオーブンペーパーを使っていましたが…これ、使えるのでは？と。
作り方
- 1
具はお好みで…
サラダチキン、スモークサーモン、アボカド、ツナなど。
春雨は戻して塩胡椒と胡麻油で下味をつけると◎ - 2
今日は…
サニーレタスは洗いちぎる。
キャベツは千切り。
紫玉葱はスライスし水晒し。
スライスチーズは半分に。 - 3
生春巻の皮をさっと水にくぐらせオーブンペーパーの上に
-
- 4
サニーレタス
-
- 5
キャベツ千切り＋スライスオニオン＋おからパウダーをビニール袋で混ぜたもの
-
- 6
市販のゴボウサラダ＋カニカマ＋スライスチーズ
-
- 7
巻きます
-
- 8
オーブンペーパーを12〜13センチ角に切っておきます
-
- 9
クルッと
-
- 10
ぴったりのお弁当箱に詰めます。
特に留めたりは要らないです。 -
- 11
保冷剤でしっかり冷やしてお昼まで^_^
ベタつかないので食べやすく、具に味が付いてるのでタレもドレッシングも要りません。 -
コツ・ポイント
野菜の水分はしっかりとる事！
キャベツと玉葱にはおからパウダーを和えて水分の吸収と食物繊維プラス！
具には下味をつけてお弁当で食べやすく。
お弁当にするなら保冷剤はしっかり入れましょう。
おからパウダーはよく振り混ぜないとむせます！注意！
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