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塩辛でいか大根
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塩辛でいか大根-レシピのメイン写真

塩辛でいか大根

料理研究家和田かずな
料理研究家和田かずな @cook_40128159

塩辛で簡単いか大根の煮物レシピ。ご飯のお供やおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
小さな頃からいかのワタと共に煮たいか大根が大好きなのですが、塩辛でさっと作れるいか大根にアレンジしました。

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小さな頃からいかのワタと共に煮たいか大根が大好きなのですが、塩辛でさっと作れるいか大根にアレンジしました。

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塩辛でいか大根

料理研究家和田かずな
料理研究家和田かずな @cook_40128159

塩辛で簡単いか大根の煮物レシピ。ご飯のお供やおつまみにもおすすめです。
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小さな頃からいかのワタと共に煮たいか大根が大好きなのですが、塩辛でさっと作れるいか大根にアレンジしました。

塩辛で簡単いか大根の煮物レシピ。ご飯のお供やおつまみにもおすすめです。
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小さな頃からいかのワタと共に煮たいか大根が大好きなのですが、塩辛でさっと作れるいか大根にアレンジしました。

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材料

2人分
  • しょうが 1/2片
  • 大根 1/3本(約300g)
  • A:水 150ml
  • A:みりん 大さじ2
  • A:酒 大さじ2
  • A:しょうゆ 小さじ2
  • 塩辛 60g
  • 青ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    しょうがは千切りにしする。

    • 塩辛でいか大根作り方1写真
  2. 2

    大根は皮を剥いて1cm厚さの半月切りにする。

    • 塩辛でいか大根作り方2写真
  3. 3

    鍋にAを入れ、1、塩辛を加えて混ぜ、アルミホイルなどで落し蓋をする。

    • 塩辛でいか大根作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら弱めの中火にし、10〜15分煮る。

    • 塩辛でいか大根作り方4写真
  5. 5

    大根が柔らかくなったら、器に盛り、お好みで刻んだ青ねぎを散らす。

    • 塩辛でいか大根作り方5写真

コツ・ポイント

youtubeでも動画レシピ後悔しています!
https://youtu.be/n3dEtu1C6AE

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料理研究家和田かずな
料理研究家和田かずな @cook_40128159
2020/06/01 02:36に公開
和田千奈(わだかずな)航空会社勤務後、食の大切さ・楽しさを伝えたいという思いから料理の道へ。現在は雑誌・メディアでのレシピ開発・スタイリングや、メーカーさんとタイアップしたレシピ開発・商品開発、グルメ記事執筆などをしております。HPで詳しい情報掲載しています! http://kazunaw.com
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このレシピのキーワード

塩辛 大根 酒 青ネギ しょうが

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