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梅シロップ(梅ジュース)
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梅シロップ(梅ジュース)-レシピのメイン写真

梅シロップ(梅ジュース)

がーべら☆
がーべら☆ @cook_40133592

毎年作っている我が家の梅シロップはまろやかな千鳥酢が少し入ります。出来上がりはさっぱりと頂けます。
このレシピの生い立ち
長年作っている梅シロップは元は本を参考にしたのだと思います。

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がーべら☆
がーべら☆ @cook_40133592

毎年作っている我が家の梅シロップはまろやかな千鳥酢が少し入ります。出来上がりはさっぱりと頂けます。
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長年作っている梅シロップは元は本を参考にしたのだと思います。

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材料

  1. 青梅 500ｇ
  2. 氷砂糖(お好みの砂糖) 450ｇ
  3. 千鳥酢(酢) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ビンをよく洗い熱湯消毒するかアルコール消毒液をかけ拭きとります。

  2. 2

    梅を洗って水に2時間ほどつけてアク抜きをします。

    • 梅シロップ(梅ジュース)作り方2写真
  3. 3

    ざるにあげて爪楊枝でへたを取ります。

    • 梅シロップ(梅ジュース)作り方3写真
  4. 4

    清潔な保存ビンに梅、氷砂糖、梅と、交互に入れます。

    • 梅シロップ(梅ジュース)作り方4写真
  5. 5

    最後に千鳥酢(酢)を入れて2～3週間ほどで砂糖が溶けたら出来上がりです。

  6. 6

    水や炭酸水で割って召し上がって下さい。

コツ・ポイント

梅のヘタを楊枝で取ると出来上がりがきれいです。
砂糖はグラニュー糖やきび砂糖などお好みの物を使って下さい。砂糖の量は梅と同量まで増やしても大丈夫です。

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がーべら☆
がーべら☆ @cook_40133592
2020/06/05 10:03に公開
お菓子、料理を通して心豊かに。♪ 製菓衛生師＆調理師。わかりやすく美味しいレシピを提供していきます！つくれぽもありがとうございます！ひとつひとつ拝見しています！https://ameblo.jp/gerbera318/
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